Mad med Omhu er en blog om kvalitetsmad, hverdagsinspiration og gode råvarer. Her finder du opskrifter og tanker om mad, der tager afsæt i nordisk madkultur, sæsonens råvarer og enkle teknikker, der løfter hverdagsmaden.
Filosofien
God hverdagsmad behøver ikke være kompliceret. Det handler om at vælge gode råvarer, lære nogle grundlæggende teknikker, og lave mad med nærvær. Når du forstår, hvorfor vi gør tingene, som vi gør i køkkenet, får du friheden til at improvisere og skabe.
Her på bloggen deler jeg opskrifter, der har det hele: smag, balance og håndværk. Nogle er lynhurtige hverdagsretter, andre kræver lidt mere tid – men ingen af dem er unødvendigt komplicerede.
Hvad kan du forvente?
Opskrifter – pålidelige, velsmagende og realistiske. Med fokus på gode råvarer og simple teknikker.
Artikler – tanker om madlavning, teknikker, råvarer og den glæde, der ligger i at lave mad til hverdagen.
Inspiration – til at få mere ud af din madlavning, uanset om du er erfaren eller nybegynder.
Kontakt
Har du spørgsmål eller kommentarer? Skriv gerne til mig på hej@madmedomhu.dk